ໄນໂຕຣເຈນ: ຄວາມຫຼາກຫຼາຍໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ

ໄນໂຕຣເຈນແມ່ນອາຍແກັສ inert ທີ່ເຮັດໃຫ້ເຖິງ 78% ຂອງອາກາດທີ່ພວກເຮົາຫາຍໃຈ, ແລະມັນສະຫນອງຜົນປະໂຫຍດຈໍານວນຫລາຍສໍາລັບການເກັບຮັກສາອາຫານ, ການແຊ່ແຂງ, ແລະແມ້ກະທັ້ງການທົດລອງເຮັດອາຫານ. ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະປຶກສາຫາລືກ່ຽວກັບບົດບາດຂອງໄນໂຕຣເຈນໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານແລະວິທີການກະບອກໄນໂຕຣເຈນຂອງອາລູມິນຽມຂອງພວກເຮົາສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຮັກສາອາຫານຂອງທ່ານສົດ, ປອດໄພ, ແລະແຊບ.

ເປັນຫຍັງໄນໂຕຣເຈນຈຶ່ງສຳຄັນຕໍ່ການເກັບຮັກສາອາຫານ

ອາຍແກັສໄນໂຕຣເຈນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການຫຸ້ມຫໍ່ບັນຍາກາດທີ່ມີການດັດແກ້ (MAP) ເພື່ອເກັບຮັກສາອາຫານໂດຍປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ groth ແລະ spoilage. MAP ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເອົາອົກຊີເຈນອອກຈາກຖັງແລະທົດແທນມັນດ້ວຍໄນໂຕຣເຈນ, ເຊິ່ງສ້າງສະພາບແວດລ້ອມທີ່ບໍ່ເອື້ອອໍານວຍຕໍ່ການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງແບັກທີເລຍ. ກະບອກສູບໄນໂຕຣເຈນອະລູມິນຽມແລະຖັງຂອງພວກເຮົາຖືກອອກແບບມາເພື່ອເກັບຮັກສາອາຍແກັສໄນໂຕຣເຈນໄວ້ຢ່າງປອດໄພແລະມີປະສິດທິພາບ, ຮັບປະກັນວ່າອາຫານຂອງເຈົ້າຈະສົດຈົນກ່ວາມັນເປີດ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງການນໍາໃຊ້ໄນໂຕຣເຈນສໍາລັບການແຊ່ແຂງອາຫານ

ນອກຈາກການເກັບຮັກສາອາຫານ, ໄນໂຕຣເຈນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອແຊ່ແຂງອາຫານຢ່າງໄວວາ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມສົດຂອງມັນສູງສຸດໃນເວລາທີ່ເກັບຮັກສາຫຼືຂົນສົ່ງໄປຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງ. ໄນໂຕຣເຈນທີ່ເປັນຂອງແຫຼວໃນອາຫານມີອຸນຫະພູມ -320 °F ແລະສາມາດແຊ່ແຂງໄດ້ທັນທີທີ່ມັນປະສົມກັບ. ກະບອກສູບໄນໂຕຣເຈນອະລູມິນຽມຂອງພວກເຮົາແລະຖັງຖືກອອກແບບເພື່ອທົນທານຕໍ່ອຸນຫະພູມແລະຄວາມກົດດັນທີ່ຮຸນແຮງ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບການຂົນສົ່ງແລະເກັບຮັກສາໄນໂຕຣເຈນຂອງແຫຼວ.

Molecular Gastronomy: ທ່າອ່ຽງໃໝ່ຂອງໄນໂຕຣເຈນແຫຼວ

Molecular gastronomy ແມ່ນແນວໂນ້ມການທົດລອງໃນໄນໂຕຣເຈນຂອງແຫຼວທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການນໍາໃຊ້ວິທະຍາສາດເພື່ອຫັນປ່ຽນອາຫານເຂົ້າໄປໃນຮູບຮ່າງ, ໂຄງສ້າງ, ແລະລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ໄນໂຕຣເຈນຂອງແຫຼວແມ່ນໃຊ້ເພື່ອແຊ່ລາຍການອາຫານຢ່າງໄວວາ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ຜະລິດຕະພັນໃຫມ່ທັງຫມົດທີ່ເປັນໄປບໍ່ໄດ້ກ່ອນ. ກະບອກສູບໄນໂຕຣເຈນອະລູມິນຽມຂອງພວກເຮົາແລະຖັງຖືກອອກແບບເພື່ອສະຫນອງການສະຫນອງໄນໂຕຣເຈນຂອງແຫຼວທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ແລະປອດໄພສໍາລັບການທົດລອງເຮັດອາຫານ.

ຄູ່ຮ່ວມງານກັບ ZX ສໍາລັບກະບອກໄນໂຕຣເຈນອະລູມິນຽມແລະຖັງ

ຕິດຕໍ່ພວກເຮົາໃນມື້ນີ້ເພື່ອຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມແລະຊອກຫາວິທີແກ້ໄຂໄນໂຕຣເຈນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການເກັບຮັກສາອາຫານ, ການແຊ່ແຂງ, ເຄື່ອງດື່ມ, ແລະຄວາມຕ້ອງການອາຫານຂອງທ່ານ.